Un asesor de la propiedad debe ser técnicamente irreprochable, siempre en adecuación con los avances técnicos y reglamentarios. Su valor añadido es su perspectiva externa, su visión global del sector y su profundo interés por el mercado del vino. No sustituye al vinicultor, sino que brinda una apertura al mundo exterior, conduce a la reflexión y a nuevas ideas. Es necesario que en sus consejos oriente, tranquilice y transmita.
Mi visión de la asesoría se basa en dos pilares :
Un asesor de la propiedad debe ser técnicamente irreprochable, siempre en adecuación con los avances técnicos y reglamentarios. Su valor añadido es su perspectiva externa, su visión global del sector y su profundo interés por el mercado del vino. No sustituye al vinicultor, sino que brinda una apertura al mundo exterior, conduce a la reflexión y a nuevas ideas. Es necesario que en sus consejos oriente, tranquilice y transmita.